イタリアンコース1800円より
ご好評いただいますイタリアン定食。今回はフルコースのご提案です。
プラス600円で、お魚とお肉がワンプレートで楽しめます。
ちょっとゴージャスでひと足はやい
「クリスマス気分〜♪」を楽しんでいただければ、と思います。
■販売期間：11月22日〜12月21日までの1ヶ月間実施中
※12月の22日〜25日の期間はこのコースは販売しておりません。
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2005年11月30日
2005年11月19日
ドライヤー
ホテルドライヤー。
HITACHI 880H型
すべてのお部屋はこのモデルで統一しました。
英字の注意書きと、艶消しの質感がインターナショナリックかなと。
ご指摘いただきましたように、たしかに風量不足みたいです。
設計年次的に、ちょっと昔のモノなんですよね。
2005年11月18日
茶
すっかり冬になってきました。
空が澄んでいて、大竹の工場までよく見えます。
さてゲストルームでは、「お茶」がたいへんな人気であります。
ふたりで西陽のなか、茶をすするのもえぇですの〜。
（＃９０５の窓から）
えびすこう
広島ではきょう18日（金）から20日（日）まで「えびすこう大祭」が行われます。この寒い時期の名物のお祭りですね。そもそも三越の裏側にある「胡子神社」のお祭りで、商売繁盛の「くまで」を値切って買うのが縁起よし、と聞かされています。きのうの17日は中央通りは屋台の設営で大忙しでしたよ。
2005年11月17日
午後５時半
夕暮れがね、
今日は満月でね。
2005年11月15日
パスタ試作
ご好評いただいています、1800円イタリアン定食。
現在のパスタランキングは
１位『キンメダイのペペロンチーノ』（もぅ、ダントツ人気）
あとは ２位〜４位までが、
『ゴルゴンゾーラ』
『うにの生クリームソース』
『赤ピーマンのピュレ アッラアマトリチャーナ』
とほぼ横並びとなってます。
次のメニューには、海老の頭殻をバターでじっくり火をいれて仕上げるアメリケーヌソースを考えてます。それはトマトソースなんですが、裏漉ししたソースに生クリームも入ってて、海老の香ばしさと共に、もぅ、なんともお気に入りなんでゴジャイます。
トマトの粒がまた効いて‥あぁ。
2005年11月04日
手か機械か？
以前の事、米軍岩国基地内のピザチェーン店におじゃまして、キッチンを拝見させていただきました。そこでは、生地の成形段階のプロセスがちょっとびっくりでして、ローラーに生地を通して丸いカタチで抜く！ と、まるでクッキーみたいな作り方なのです。
そのアメリカンなピザは、なるほど、均質化、合理化な上に成り立ってる訳で職人いらずなんですね。あぁ、対するキッチンアリガトーネでは、一枚づつ手で延ばすため、現在２人しか成形できず非効率的なやり方なのであります。ナポリ風にはとてもおよびませんが、手で延ばすのは、生地のせっかくの「気泡くん」が、ペシャンコになって欲しくないからなのです。
