コース試食
さて、45日サイクルで展開しております「イタリアン定食」。
スタッフみんなでひと通り試食し、
作り方や提供方法の確認などしてみました。
しっぽり秋らしく感じるパスタは、
ゴルゴンゾーラに、貝柱と海老のアメリケーヌ。
メインの豚ロースと林檎のローストなどは、なんか懐かしっぽい味わいです。
今回タラバガニがまだ入荷してなかったのが残念ですが、
11月の連休明けには変更できる見通しです。
お楽しみに〜。
「料理長、ごちそうさまでしたっ。」
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2006年10月31日
2006年10月17日
秋のメニュー
10月も後半になりますと、虫の鳴き声もしんしんと胸に響きますね。
さて、年間で最も充実したメニュー構成の時でもあります、この秋の季節。人気のオマール海老に代わり、伊勢海老を呼んでみました。和牛も黒毛くんにワサビでタタキです。なんだか希少な感じのするホホ肉も、牛さんの微笑みと赤ワインでグツグツと。
平和公園を香りで彩る銀杏もサラダで初登場。パスタはクリーム系で生ハムタリアテッレに、ロブスターのアメリケーヌで共に生麺で。他にも色々とアリマスが、次回にまた紹介させていただきます。
2006年10月15日
お誕生日の
カワイイでしょう？
バースデーカード。
もうさっそくアヤちゃんが作ってくれてました〜
予約でもないのに、イッタイ誰のために作ったのかしら‥ハテナ。
2006年10月01日
お月見だんご
毎年お世話になっております。地元「いもせ製菓」さまのお月見だんごでございます。
大野町は「妹背の滝」が観光名所として有名なことから、このネーミングなのかしら‥。
名前の由来はよくわかりませんが、決して偉そうなお店でなく、
ヤマザキの食パンとか、かっぱえびせんなど置いてあるような菓子屋さんなんです。
そんな満月の夜、アリガトールでは10月の5・6・7日にお届けいたします。
