旬の『あさりスパゲティ』
最近は冷凍あさりがスゴイ技術で生産され、
多く使われるようになりました。
しかし「旬」の時期には、冷凍で海を渡って来る“年中モノあさり”より、
地元大野の『活きあさり』がヤハリ美味いッス。
あさりは雨降り後が美味しいと聞きます。
山のミネラルが海に流れるからでしょうか。
うちのアサリ、いま食べ頃です。
(写真は、『海賊風スパゲティ』 800円)
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« 上昇↑するまえに | メイン | 夕刻18:32 »
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最近は冷凍あさりがスゴイ技術で生産され、
多く使われるようになりました。
しかし「旬」の時期には、冷凍で海を渡って来る“年中モノあさり”より、
地元大野の『活きあさり』がヤハリ美味いッス。
あさりは雨降り後が美味しいと聞きます。
山のミネラルが海に流れるからでしょうか。
うちのアサリ、いま食べ頃です。
(写真は、『海賊風スパゲティ』 800円)